کہوہ اور نباتاتی مشروبات - قدرتی جڑی بوٹیوں کے فوائد

پاکستان اور جنوبی ایشیا میں جڑی بوٹیوں سے بنے مشروبات کی ایک طویل روایت ہے۔ کہوہ، پودینے کی چائے، ادرک کی چائے اور دیگر نباتاتی مشروبات نہ صرف پیاس بجھاتے ہیں بلکہ صحت کو بھی بہتر بناتے ہیں۔ یونانی طب میں ان مشروبات کو صدیوں سے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔

کہوہ - پاکستانی روایتی چائے

کہوہ پاکستان، افغانستان اور وسطی ایشیا کا روایتی مشروب ہے۔ یہ سبز چائے، زعفران، دار چینی، الائچی اور بادام سے بنایا جاتا ہے۔ کہوہ میں اینٹی آکسیڈنٹس کی بھرپور مقدار ہوتی ہے جو جسم کو نقصاندہ فری ریڈیکلز سے بچاتی ہے۔

کہوہ صرف ایک مشروب نہیں بلکہ یہ پاکستانی ثقافت اور مہمان نوازی کی علامت ہے۔ اس میں موجود جڑی بوٹیاں جسم اور دماغ دونوں کو تازگی دیتی ہیں۔

کہوہ بنانے کا طریقہ

• ایک کپ پانی ابالیں
• ایک چمچ سبز چائے کی پتی ڈالیں
• دو الائچی، ایک چھوٹا ٹکڑا دار چینی ڈالیں
• زعفران کی چند تاریں ڈالیں
• تین سے پانچ منٹ ڈھک کر رکھیں
• چھان کر شہد ملا کر پیئں

پودینے کی چائے

پودینے کی چائے گرمی میں سب سے زیادہ فائدہ مند نباتاتی مشروبات میں سے ایک ہے۔ پودینے میں مینتھول ہوتا ہے جو جسم کو ٹھنڈک کا احساس دیتا ہے۔ یہ معدے کی تکلیف، متلی اور سر درد میں بھی مفید ہے۔

سبز چائے کے فوائد

سبز چائے دنیا کے صحت مند ترین مشروبات میں سے ایک ہے۔ اس میں کیٹیچنز نامی اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو دل کی بیماریوں سے بچاتے ہیں۔ پاکستان میں سبز چائے کا استعمال بڑھ رہا ہے کیونکہ لوگ اس کے صحت پر فوائد سے آگاہ ہو رہے ہیں۔

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ روزانہ تین سے چار کپ سبز چائے پینے سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ مزید معلومات کے لیے سبز چائے پر تحقیق دیکھیں۔

ادرک کی چائے

ادرک کی چائے پاکستان میں بہت مشہور ہے۔ ادرک میں جنجرول نامی مرکب ہوتا ہے جو سوزش کو کم کرتا ہے اور ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔ گرمی میں ادرک کی چائے ٹھنڈی کر کے پینے سے جسم کو تازگی ملتی ہے۔

گلاب کا پانی

گلاب کا پانی پاکستانی کھانوں اور مشروبات میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف خوشبودار ہے بلکہ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس اور اینٹی انفلامیٹری خصوصیات بھی ہیں۔ گلاب کا پانی ٹھنڈے شربت میں ملا کر پینا گرمی میں بہت فائدہ مند ہے۔

تخم ملنگا کا شربت

تخم ملنگا یا بیسل سیڈز پاکستان میں گرمی کے مشروبات میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ پانی میں بھگونے پر پھول جاتے ہیں اور جیل جیسی شکل اختیار کر لیتے ہیں۔ تخم ملنگا کا شربت جسم کو ٹھنڈا رکھتا ہے اور ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔

نباتاتی مشروبات پینے کے صحیح طریقے

• نباتاتی چائے بہت گرم نہ پیئں
• گرمی میں ٹھنڈی نباتاتی چائے زیادہ فائدہ مند ہے
• چینی کی بجائے شہد استعمال کریں
• تازہ جڑی بوٹیاں استعمال کریں
• روزانہ دو سے تین کپ کافی ہے